Caímos na estrada pelo interior de São Paulo em busca de bares que ofereçam aos clientes cervejas de qualidade e, de preferência, artesanais. Resolvemos conhecer a pequena Itatiba, onde se encontra a Freising Bier. Conversamos com a mestre-cervejeira Gláucia Monte (isso mesmo, A mestre-cervejeira...bacana, né? Garotas no comando!!! - a Glaucia é formada pelo Centro de Ensino de Tecnologia de Cervejaria da Universidade Técnica de Munique - Technische Universität München) e ela, muito simpática, nos mostrou a cervejaria e nos contou um pouco mais sobre os processos de fabricação da bebida.
O charme do bar está no fato de a cervejaria ficar logo ali, atrás do balcão. Além do mais, beber cerveja dentro de uma cervejaria é como tomar leite conversando com a vaca...rsrsrs. A casa oferece 5 opções de chopp fabricados ali mesmo: Pilsen (330 mL – R$ 3,90), Dunkel (330 mL – R$ 3,90), Stout (570 mL – R$ 5,80), Pale Ale (350 mL – R$ 4,30) e Weiss (460 mL – R$ 6,50). Os últimos 3 são deliciosos, embora o último não esteja sempre disponível. As cervejas são produzidas seguindo o preceito alemão de pureza de 1516, o Reinheitsgebot, e leva somente Água (Wasser), Lúpulo (Hopfen), Malte (Malz) e Levedura (Hefe).
O bar ainda oferece aperitivos bem tradicionais da cozinha alemã que caem muito bem com as cervejas oferecidas, como a porção de joelho de porco ou o mix de salsichas. Aos sábados e domingos rola MPB e Rock/Pop ao vivo. O ambiente é descontraído e agradável e as cervejas foram servidas nos copos corretos e na temperatura ideal.
| Nota final | 3,7 |
| Variedade de cervejas (peso 3) | 3 |
| Como estava sua cerveja? (peso 3) | 4 |
| Atendimento (peso 2) | 4 |
| Comida (peso 1) | 4 |
| Ambiente (peso 1) | 4 |
Freising Bier
R. Ângela Fatori Delforno, 270 - Itatiba/SP
Telefone: (11) 4594-1253
Nextel: (11) 7749-7011 / ID 96*74253
www.freisingbier.com.br/
Dona Mathilde Snooker Bar & Betting Point
Av. Pompéia, 1415 – São Paulo/SP
Telefone: (11) 3672 4204
http://www.donamathilde.com.br
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